以下是清洗橄榄的步骤：
一、初步冲洗1. 去除杂质 - 将橄榄放在洗菜篮或者洗菜盆中，用流动的清水冲洗。这样可以冲掉橄榄表面附着的一些灰尘、泥土等大颗粒杂质。
二、浸泡处理1. 盐水浸泡 - 准备一盆淡盐水，盐和水的比例大概为1:5左右。将初步冲洗后的橄榄放入盐水中浸泡15 - 20分钟。盐水浸泡有助于去除橄榄表面可能存在的微生物，同时也能让一些隐藏在橄榄表皮褶皱中的脏东西渗出。2. 小苏打水浸泡（可选） - 如果担心橄榄表面有农药残留，可以在浸泡橄榄的水中加入少量小苏打。一般每升水加入1 - 2克小苏打即可。浸泡10 - 15分钟。小苏打呈弱碱性，可以中和一些酸性农药残留。
三、再次冲洗1. 清水冲洗 - 浸泡完成后，将橄榄从盐水中（或者小苏打水中）捞出，再次放在流动的清水下冲洗干净。要确保橄榄表面的盐水或者小苏打水完全被冲洗掉。
四、特殊情况的处理1. 有果柄的情况 - 如果橄榄还带有果柄，在清洗时可以轻轻扭动果柄，查看是否有脏东西藏在果柄周围，然后用清水冲洗干净果柄部位。2. 有破损橄榄的处理 - 在清洗过程中发现有破损的橄榄，要单独挑出。因为破损的橄榄容易被细菌污染，如果继续和其他橄榄放在一起，可能会影响其他橄榄的品质。
